Pesce Dory congelato

Pesce Dory congelato

Il pesce dory congelato è un pesce d'acqua dolce appartenente alla famiglia dei Perciformi. Il corpo del pesce dory congelato è forte, la testa è piccola e il dorso è alto, il dorso è rotondo, l'addome è piatto e dritto e la vista laterale è simile a un ovale; il bordo dell'osso opercolare sporge e c'è una membrana auricolare morbida blu-nera; oliva al blu-verde sul dorso e sui bordi, con macchie scure sui lati; parte inferiore del corpo blu-verde; il bordo della testa ha macchie blu e verdi arcobaleno. I maschi maturi sono più colorati delle femmine. Il pesce dory congelato è chiamato pesce luna perché è di forma rotonda e di colore brillante come il sole caldo. La carne del pesce dory congelato è tenera, carne più spine meno, ricca nutrizione, benefici economici, adatta alla maggior parte delle persone.
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Nome del prodotto pesce dory congelato
Confezione cartone
Vetratura secondo le esigenze del cliente
Modalità di elaborazione BQF o IQF
Forma congelato intero tondo
Mesi di conservazione 24 mesi

 

Benefici del pesce Dory

 

Il pesce Yang ha un certo valore commestibile, ha meno spine e la sua carne è tenera, in particolare quella del dorso e quella del ventre, che sono le più tenere, adatte alla cottura quotidiana.

 

Come cucinare

 

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Uova al vapore con pesce dory

 

Ingredienti: pesce dory (1 pesce, 234 g), uovo (2 pezzi), zenzero grattugiato (1/2 cucchiaio), cipollotto (1/2 cucchiaio)

Condimento: olio (1/2 cucchiaio), sale (1 cucchiaio)

1. Lavare il pesce dory macellato, incidere l'addome con un coltello, rompere la pancia del pesce e adagiarla sul piatto.

2. Cospargere 1/3 di cucchiaio di sale su tutto il pesce dory e farcire la pancia con lo zenzero grattugiato.

3. Sbattete le uova in una ciotola con 1/2 cucchiaio di olio, 1/5 cucchiaio di sale e 2 gusci d'acqua.

4. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere il pesce dory, coprire e cuocere a vapore per 10 minuti a fuoco medio. 6 Togliere il pesce dory cotto a vapore, cospargere con il cipollotto e servire.

Pesce persico brasato

 

1. Rimuovere le squame e gli organi interni.

2. Preparare il cipollotto, la salsa di soia, l'olio da cucina, i fagioli neri e i pomodori.

3. Far bollire l'olio, quindi versare i fagioli neri, i cipollotti e gli altri ingredienti nella pentola e farli soffriggere, quindi aggiungere un po' d'acqua.

4. Bisogna assicurarsi che la zuppa sia sufficiente, il pesce deve essere fresco, la testa del pesce tagliata, la dimensione a piacere.

5. Friggere il pesce per un minuto, coprire e lasciar sobbollire per 10-5 minuti, quindi aggiungere mezzo pomodoro.

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