Osservando principalmente la linea laterale e le pinne pettorali, è facile individuare le differenze significative.
Pesci Huangzhan e Jiwei, conosciuti anche come il nome scientifico del vero scad
Canidae Carangidae Pesce baccello di bambù genere Trachurus pesce
Comunemente noto come: vero pesce gatto, baton, melone fritto
Ci sono circa 69-72 squame lungo la linea laterale; La lunghezza della testa è maggiore dell'altezza del corpo. La squama del bordo più alto nella parte curva non è più alta di quella più alta nella parte dritta. Ci sono due tipi di colori del corpo: quelli prodotti lungo la costa, con un corpo giallo e un'altezza del corpo leggermente maggiore; I produttori d'oltremare hanno un corpo grigio chiaro e un'altezza del corpo inferiore. C'è una macchia nera sul bordo posteriore dell'opercolo. Il diametro dell'occhio è più lungo della lunghezza del muso e la lunghezza della testa è maggiore o uguale all'altezza del corpo. La prima pinna dorsale ha 8 spine dure; La seconda pinna dorsale ha 1 spina dura e da 30 a 35 raggi molli; La pinna anale ha una spina dura e da 26 a 30 raggi molli. Piatto di lato, con una bocca grande e fragile. La lunghezza del corpo può raggiungere i 30 centimetri.
Distribuiti nella regione del Pacifico nord-occidentale, tra cui il Mar Cinese Orientale, il Mar Giallo, la Corea del Sud, il Giappone, Taiwan e altre aree marine. Vivono sopra le barriere coralline sottomarine o aree con correnti di risalita e sono veloci a predare piccoli gamberetti e granchi. Spesso appaiono sulla superficie dell'acqua marina giorno e notte.
Nome scientifico di Qingzhanyu
Scombridae Scombridae Genere sgombro Pesce sgombro
Comunemente noto come: Qingzhanyu, Huahui, Qinghui, Qinghua, Scophthalmus mackerel, Scophthalmus mackerel
Generalmente brasato, può essere consumato anche tramite metodi quali la tostatura sotto sale, l'affumicatura, ecc.
