Il salmone, noto anche come salmone, è una delle specie ittiche economiche più famose al mondo
Diffuso principalmente nel Pacifico settentrionale e nelle regioni settentrionali di Europa, Asia e Americhe.
Il salmone selvatico si trova nell'oceano Atlantico settentrionale e nel Pacifico, con le principali aree di produzione in Alaska e Canada negli Stati Uniti. Ci sono anche piccole quantità di salmone selvatico in Russia e Giappone.
L'Alaska e il Canada hanno rigide misure di protezione per le risorse di salmone. Il governo dell'Alaska richiede alle navi che pescano il salmone di avere una licenza speciale e solo tre mesi all'anno è consentito uscire in mare per pescare. Ci sono anche limiti di quota per la pesca. Il governo organizza scienziati per indagare e studiare vari fattori naturali ogni anno, quindi calcola il totale di cattura consentito per l'anno e lo distribuisce a ciascuna nave. Il totale di cattura consentito all'anno è generalmente controllato tra 1/7 e 1/8 della popolazione ittica totale per garantire la riproduzione delle popolazioni di salmone.
