I pesci sgombro hanno un corpo stretto e lungo, con testa e dorso blu-neri, una lunghezza del corpo di circa 25-50 centimetri e un peso di circa 300-1000 grammi. Hanno diverse file di macchie rotonde blu-nere sulla parte superiore, un addome bianco drago e spine cornee dietro le pinne dorsali e anali. Spesso si riuniscono in gruppi per migrazioni a lunga distanza in estate e autunno.
Lo sgombro spagnolo, noto anche come sgombro maculato blu, appartiene all'ordine Perciformes e alla famiglia Labroidei. Le specie comuni includono lo sgombro cinese, lo sgombro maculato e lo sgombro di Kang. Lo sgombro spagnolo è lungo e piatto di lato, con un colore argento brillante e strisce scure o macchie blu nere sul dorso. Ha una bocca grande, un muso appuntito, denti affilati, una velocità di nuoto elevata e un temperamento feroce. La sua lunghezza del corpo è generalmente compresa tra 26 e 52 centimetri e il più lungo può raggiungere 1 metro. Pesa circa 40 libbre ed è distribuito principalmente nel Pacifico settentrionale occidentale. Si trova anche nel Mar di Bohai, nel Mar Giallo e nel Mar Cinese Orientale e appartiene ai pesci dello strato superiore caldo, nutrendosi principalmente di piccoli pesci negli strati medi e superiori.
